דיאטה לטרשת עורקים לכל יום

תוכן עניינים:

דיאטה לטרשת עורקים לכל יום
דיאטה לטרשת עורקים לכל יום
Anonim

דיאטה לטרשת עורקים

הטקסט מיועד לעיון בלבד. אנו מפצירים בכם לא להשתמש בדיאטות, אל תפנו לתפריט רפואי כלשהו וצום ללא השגחה רפואית. קריאה מומלצת: "למה אתה לא יכול לעשות דיאטה לבד?"

טרשת עורקים היא מחלה אדירה וכמעט א-סימפטומטית בשלבים המוקדמים, והורגת מדי שנה מיליוני אנשים ברחבי העולם. כיום קיימות שיטות טיפול תרופתיות יעילות לפתולוגיה זו, אך הוכח שהטיפול הוא סימפטומטי רק אם החולה אינו משנה את אורח חייו. העובדה היא כי טרשת עורקים היא אנדוגנית בטבעה ותלויה לחלוטין במאפייני התזונה ובחילוף החומרים של המטופל. המשמעות היא שגישה מוכשרת ורציונלית לתזונה היא אחד המרכיבים ההכרחיים בטיפול (ואולי החשוב ביותר).

מזונות מותרים לטרשת עורקים

בתודעת הרוב השתרשה הדעה שדיאטה היא עיסוק לא נעים ואף כואב, שכן היא מאלצת אותך לנטוש את רוב המאכלים ה"טעימים" לטובת ה"בריא". עם זאת, רשימת המוצרים המותרים לשימוש בטרשת עורקים היא רחבה למדי.

הכלל העיקרי של התזונה בתהליך טרשת עורקים הוא למזער את הצריכה של מזונות אתרוגניים (כלומר אותם מזונות שעשירים בשומני חיות או טרנס).

דיאטה לטרשת עורקים
דיאטה לטרשת עורקים

בואו נרשום את המוצרים המותרים:

  • Meat. עבור חילוף חומרים נורמלי של חלבון וסינתזה של מבנים תאיים, בשר נחוץ, ולכן לא מקובל לסרב לו. עם זאת, כדאי לבחור זנים רזים, כגון בשר בקר, עגל, עוף, הודו (רצוי כי בהודו יש אפילו פחות שומן), ארנב;
  • דג. אתה יכול לבחור כל מגוון של דגי ים ונהרות (בקלה, סלמון, טונה, אבנית, פייק). דגים עשירים בזרחן, כמו גם שומנים רב בלתי רוויים, ולכן זה עוזר לחסל את מה שנקרא. כולסטרול "רע" (כפי שאתה יודע, הכולסטרול ה"רע" הוא אחד האשמים של טרשת עורקים);
  • פירות, ירקות. רצוי טרי, לפחות 350-400 גרם ליום. הבחירה הטובה ביותר תהיה עגבניות, סלק, מלפפונים, תפוחים, כרוב, תפוזים וכו'. לפירות וירקות רבים יש את היכולת להרוס שכבות שומן על דפנות כלי הדם, ולכן יש לצרוך אותם תחילה. ביניהם שום וסלק. זרעי פשתן עובדים מצוין;
  • דגנים, סובין, בוטנים, לחם. סובין ודגנים הם מחסן של גלוטן וסיבים. חומרים אלו מונעים ספיגת שומנים דרך דפנות המעי לדם. שיבולת שועל, כוסמת, דוחן חייבים להיות על השולחן, כמו גם לחם. מבין האגוזים, לבוטנים ולאגוזי מלך יש את ההשפעה האנטי-טרשתית הבולטת ביותר;
  • למינריה. אצות ים עשירות ביוד וביסודות קורט אחרים התורמים לחילוף חומרים תקין. עם זאת, יש לזכור כי קייל ים הוא התווית נגד אנשים עם יתר פעילות בלוטת התריס. בחולים כאלה, השימוש באצות יכול להוביל להידרדרות בתהליכים מטבוליים, כולל ליפופרוטאין;
  • עולש. מוכר כעוזר במאבק נגד טרשת עורקים. הם צריכים להחליף תה וקפה.
  • מוצרי חלב מותססים ללא שומן או דלי שומן;
  • בכמויות קטנות מותר לכלול בשר חזיר, נקניקיות, גבינות דלות שומן בתזונה;

מזונות מזיקים לטרשת עורקים

מזונות לא בריאים שיש להימנע מהם כוללים:

  • בשר שומני, שומן חזיר. הם מכילים כמויות משמעותיות של שומנים לא בריאים;
  • מרגרינה, ממרחים. עדיף להשתמש במעט חמאה טבעית. מרגרינה וממרחים עשויים משומני טראנס, שקשה מאוד לעבד אותם וגורמים לעלייה בריכוז ה-LDL בדם;
  • נקניקיות, פרנקפורטרים, נקניקיות, נקניקיות;
  • מרקי בשר שומניים וחזקים;
  • עור עוף;
  • מזון מהיר;
  • רטבים שמנים (מיונז וכו');
  • גבינות קשות, חלב מרוכז;
  • מאפים מתוקים כי הם מכילים הרבה סוכר.

מידע מעניין: האם אתה יכול לאכול חמאה, ביצים, שרימפס ולשתות אלכוהול עם כולסטרול גבוה?

מזונות מוגבלים

מוגבל
מוגבל

אפשר לאכול במתינות:

  • אופל (כבד, כליה וכו');
  • מותק;
  • אלכוהול. יש לו השפעה חיובית על הדינמיקה של רמות הכולסטרול. יש לתת עדיפות לוויסקי מאלט ויין אדום. המינון הטיפולי אינו עולה על 50-100 מ"ל בשבוע. אין לנצל לרעה;
  • רוטב סויה;
  • ביצת תרנגולת. ביצים הן מובילות מוכרות בתכולת הכולסטרול. אבל יש לציין כי כולסטרול ממזונות הוא לא יותר מ-25% מהרמה הכוללת של חומר זה בגוף. כולסטרול בביצה יכול להיות "טוב" או "רע", תלוי בשיטת הבישול והמזונות הנצרכים איתה. בנוסף, ביצים עשירות בלציטין, המוריד את רמות הכולסטרול בדם. זה אומר שביצה מבושלת או חביתה לא רק שלא יזיקו, אלא גם יעזרו במאבק בטרשת עורקים, וסלט ביצים עם מיונז או ביצים מקושקשות עם נקניק יעלה את ריכוז החומר;
  • דייסת סולת ואורז;
  • תה חזק, קפה.

תפריט לדוגמה עבור טרשת עורקים

תפריט לדוגמא לטרשת עורקים
תפריט לדוגמא לטרשת עורקים

יש להרכיב את התפריט בנפרד, בהתבסס על הסימנים החיוניים של המטופל, מאפיינים מטבוליים, גיל, מגדר, משקל. הארוחות צריכות להיות חלקיות, לפחות 5 פעמים ביום במנות קטנות לספיגה מיטבית.

יום שני

  • ארוחה ראשונה: שיבולת שועל, סלט ירקות, עולש או קפה חלש.
  • ארוחה שנייה: נתח בשר מבושל, פרי לבחירתכם, כמות קטנה של גבינת קוטג'.
  • ארוחה שלישית: מרק כרוב, נתח בשר מבושל, תפוחי אדמה מבושלים עם קישואים, מרק פירות יבשים.
  • ארוחה רביעית: קפיר.
  • ארוחה חמישית: דג אפוי, פירה, פירות לבחירתכם, עולש או כוס תה חלש.

יום שלישי

  • ארוחה ראשונה: ביצים מקושקשות, דוחן, עולש או קפה חלש.
  • ארוחה שנייה: סלט ירקות (מלפפונים וכרוב טרי).
  • ארוחה שלישית: מרק קישואים עם שעורה, קציצות עוף מאודות, מרק פירות יער.
  • ארוחה רביעית: גבינת קוטג' ותפוז (או תפוח).
  • ארוחה חמישית: דייסה עם דלעת, דג מבושל.

ד'

  • ארוחה ראשונה: גבינת קוטג' ללא שומן, תפוח, תה או עולש.
  • ארוחה שנייה: תבשיל גבינת קוטג'
  • ארוחה שלישית: מרק ירקות עם אורז, קציצות אדים, סלט אצות, קונג'י פירות יבשים.
  • ארוחה רביעית: קפיר.
  • ארוחה חמישית: דג מבושל עם פירה, סלט גזר-שום עם שמן צמחי, תה חלש.

יום חמישי

  • ארוחה ראשונה : דייסת שעורה עם רוטב עגבניות, מלפפון טרי ותה חלש.
  • ארוחה שנייה: כריך גבינה, כוס תה.
  • ארוחה שלישית: בורשט, קציצות אדים דגים, תמיסת שושנים, ירק טרי לבחירתכם.
  • ארוחה רביעית: גבינת קוטג' דלת שומן.
  • ארוחה חמישית: פילאף, סלט כרוב, כוס יוגורט.

שישי

  • ארוחה ראשונה: בננה, כוס תה.
  • ארוחה שנייה: יוגורט ותפוח טרי.
  • ארוחה שלישית: מרק כרוב, סלט כרוב, סלק מבושל עם חמאה, מרק פירות יער.
  • ארוחה רביעית: תה ביסקוויט יבש.
  • ארוחה חמישית: דגים אפויים, סלט ירקות, כוס תה חלש.

שבת

  • ארוחה ראשונה: דייסת שיבולת שועל, כוס תה.
  • ארוחה שנייה: כריך חזיר רזה וכוס יוגורט.
  • ארוחה שלישית: סלק, קציצות אדים, סלט ירקות ומרק פירות.
  • ארוחה רביעית: גבינת קוטג'.
  • ארוחה חמישית: קציצות דגים, סלט כרוב טרי, כוס יוגורט.

יום ראשון

  • ארוחה ראשונה: תבשיל גבינת קוטג', בננה, עולש.
  • ארוחה שנייה: יוגורט.
  • ארוחה שלישית: מרק עוף, פסטה וקציצות אדים עוף, קונג'י פירות יבשים.
  • ארוחה רביעית: קפיר.
  • ארוחה חמישית: תפוחי אדמה מבושלים, קציצות דגים, סלט כרוב, מלפפון ועגבניות, כוס תה חלש.

מלבד האמור לעיל, 200-250 גרם של לחם שיפון וחיטה (בשילוב) מותרים בכל יום.

לכן, בדיאטה חשוב לשלוט בתכולת השומן במזון הנצרך, כמו גם להקפיד על אכילת מזונות עשירים בכולסטרול. האוכל צריך להיות חלקי. בנוסף, יש צורך שהמנה הנלקחת בכל פעם לא תעלה על משקל 150-300 גרם.

מוּמלָץ: