דיאטת אטקינס: תפריט, יתרונות וחסרונות
הקרדיולוג רוברט אטקינס פיתח שיטה יעילה לירידה במשקל, הידועה גם בשם דיאטת הוליווד. זה כרוך בדחיית מזונות פחמימות, עקב כך הגוף מתחיל לשאוב אנרגיה ממצבורי השומן שלו.
כקרדיולוג, ד ר אטקינס היה מודע היטב לכך שקווי משקל משפיעים לרעה על עבודת הלב וכלי הדם. יתרה מכך, השמנת יתר היא לרוב הגורם העיקרי לתאונות לב נוראיות.
לכן, הרופא החליט תחילה לרדת במשקל בעצמו, ולאחר מכן פרסם ברבים את השיטה שלו. הידע הרפואי שלו אפשר לו ליצור מערכת יעילה ובטוחה לירידה במשקל, שהפכה ידועה בכל העולם.
דיאטת אטקינס הייתה מהפכנית מכמה סיבות:
- הגוף, הודות לה, מתחיל לעבוד בדרך חדשה, מבנה מחדש לחלוטין את התהליכים המטבוליים שלו. זה מאפשר לך לשרוף שומן מהר יותר ויעילה יותר. במהלך עיכול המזון שמציע כותב הדיאטה, הגוף מוציא הרבה יותר אנרגיה מאשר לעיכול מנות רגילות.
- פחמימות הן מקור האנרגיה לגוף האדם. כאשר מקור זה מתייבש, הגוף מתחיל לחפש עתודות חלופיות. הם שומן הגוף של עצמם. תהליך זה נקרא קטוזיס.
- התיאבון האכזרי נעלם במהלך הדיאטה. לאחר שאדם אכל פחמימות, הוא משחרר אינסולין לדם. כמו כן, רמה זו מתחילה לרדת במהירות, מה שמעורר את המראה של רעב. היעדר פחמימות מהירות בתפריט מבטיח היעדר קוצים באינסולין בדם.המשמעות היא שתחושת הרעב לא תעלה בצורה חדה מדי.
חוקי אטקינס
כדי שדיאטת אטקינס תהיה יעילה, עליך לפעול לפי מספר כללים:
- פחמימות בתפריט צריכות להיות בכמות מינימלית.
- רעב או אכילת יתר אינם מקובלים.
- שתו לפחות 1.5 ליטר מים נקיים בכל יום.
- מולטי ויטמין הוא חובה לדיאטה.
- ספורט מאיץ את תהליך הירידה במשקל.
4 ביטויי דיאטת הוליווד אטקינס
ד ר אטקינס עצמו טען בעקשנות שהשיטה שלו לרדת במשקל לשווא נקראת דיאטה מלאה. אחרי הכל, במובן האמיתי של המילה, אלו הם רק שני השלבים הראשונים של המחזור המוצע.
- שלב 1 - אינדוקציה. בשלב זה, יש חסימה פעילה של תהליכים מטבוליים בגוף. במהלך השלב הראשון, אתה יכול לרדת בערך 7 ק"ג ממשקל עודף.
- שלב 2 - יתרה. המטרה שלה היא להשיג את המשקל הרצוי.
- שלב 3 - צא מהדיאטה.
- שלב 4 - שמירה על תוצאות. אדם יכול לדבוק בו לאורך כל החיים. העיקר לא לעלות שוב במשקל.
שלב 1 – אינדוקציה
משך שלב האינדוקציה הוא 14 ימים. יש צורך להתחיל את תהליך הקטוזיס בגוף. עבור פחמימות המגיעות ממזון, אתה צריך לפקח בזהירות מיוחדת, לא לאפשר אף פחמימה "נוספת". עד 12-14 ימים של ירידה במשקל יכולה להשוות ל-5 ק"ג. הנורמה היומית של פחמימות בשלב הראשון היא 20 גרם.
במהלך השלב הראשון, אתה יכול לאכול כל בשר, כל דג ופירות ים. משקאות חלב חמוץ, ירקות, קטניות, זרעים ואגוזים מוגבלים בתפריט.
רשימת המזונות האסורים הרבה יותר נרחבת:
- מוצרי קמח.
- כל הדגנים.
- סוכר ותחליפיו.
- מיץ פירות מתוקים.
- כל הרטבים המכילים עמילן וסוכר.
- ירקות עשירים בעמילן.
- גרגרים ופירות.
- משקאות חלב עם סוכר.
- משקאות אלכוהוליים ומוגזים.
- מזונות נוחות ומוצרים המכילים שומני טראנס, חומרים משמרים ותוספים מזיקים אחרים.
שלב 2 – המשך ירידה במשקל
משך השלב השני נקבע על בסיס אישי. זה פרק זמן כזה שאדם צריך להחזיר את המשקל שלו לקדמותו. שלב זה נחשב לעיקרי, יהיה צורך להגדיל בהדרגה את כמות המזון הפחמימתי, ולהביא אותו בהדרגה לנורמה היומית. יש להוסיף 5-10 גרם פחמימות בשבוע. שיעור הפחמימות היומי שווה ל-2-3 גרם לכל ק ג משקל, בתנאי שאדם אינו עושה ספורט. אם יש אימון גופני, אזי כמות הפחמימות עולה ל-3-4 גרם ליום עבור כל קילוגרם משקל.
לאורך כל הזמן יהיה צורך לרשום מדדי משקל גוף. אם, עם הצגת מוצר כלשהו, המשקל עולה, אז יש צורך להפחית שוב את כמות הפחמימות הנצרכת ביום. המעבר לשלב השלישי מתרחש כאשר המשקל מובא לרמה הרצויה.
מוצרי מזון נשארים בשלב השני בדומה לרשימה מהשלב השלישי. בנוסף, אגוזים מוצגים, שהם מקורות לחומצות שומן שימושיות. אפשר לגוון את התפריט גם בפירות יער ופירות (פטל, מלונים, תותים, אוכמניות). עגבניות וברוקולי מתווספים לרשימת הירקות.
שלב 3 – מעבר לשמירה על המשקל
השלב השלישי נועד להבטיח שאדם יוצר לעצמו דיאטה כזו שתעזור לו לשמור על משקלו התקין. אם תעבור בפתאומיות לתזונה הרגילה, הקילוגרמים שאבדו יחזרו במהירות. צריך להיות אוכל פחמימתי בתפריט כפי שהגוף מאפשר מבלי לעלות במשקל. זהו מקסימום אינדיבידואלי. אין להוסיף יותר מ-10 גרם בשבוע של פחמימות. השלב השלישי יכול להימשך 1-3 חודשים.
בשלב זה, ירקות המכילים עמילן מותרים בתפריט, כלומר: גזר, תפוחי אדמה, סלק, בטטה. גם רשימת הפירות מתרחבת, היא תכלול תפוחים, בננות, דובדבנים, קיווי, מנגו, אבטיחים. בשלב השלישי מציגים דגנים: שעורה, אורז חום, שיבולת שועל. עם זאת, הבסיס של הדיאטה ממשיך להיות מזונות חלבונים. כללי ההרכבה של התפריט אינם משתנים בהשוואה לשלבים הקודמים, אך הוא מותאם לפרק זמן ארוך יותר.
שלב 4 – שמירה על משקל
השלב הרביעי של הדיאטה יימשך כל חייך. בזמן הזה, אדם יודע איך הגוף מגיב למאכלים מסוימים, מבין איך הוא צריך לאכול כדי לא להשתפר.
תפריט ל-14 ימים של דיאטת אטקינס
ארוחת בוקר | ארוחת צהריים | חטיף | ארוחת ערב | |
1 | שני לבנים וחלמון אחד בחביתה | פילה עוף אפוי חריף | סלט ירקות עם רוטב שמנת חמוצה – 100 גרם | ירקות ובשר בקר מאודים - 100 גרם |
2 | לחם מחיטה מלאה, פרוסת חזיר, 2 מלפפונים ופרוסת גבינה | מרק מחית דלעת, גרעיני דלעת | כוס משקה חלב מותסס | סלט סלמון וירקות. מנת סלט היא 150 גרם |
3 | גבינת קוטג' ואפרסק | בשר הודו מתובל | יוגורט טבעי | פילה דג לבן בפירורי לחם |
4 | שתי ביצים בחביתה, חתיכת גבינה ובייקון | קציצות חזיר, ירקות מבושלים. מנה של ירקות שווה 100 גרם | לחם מחיטה מלאה וטונה | קישוא אפוי עם תבלינים |
5 | רפרפת עם גבינת קוטג' ושמנת חמוצה | ירך עוף, ירקות מבושלים. מנה של ירקות היא 150 גרם | שתי ביצי עוף מבושלות, חסה, מלפפון | כרוב ממולא ברוטב עגבניות - 3 חתיכות |
6 | 2 ביצים מטוגנות, פילה עוף, פטרוזיליה ושמיר | דייסה עם עיסת דלעת בחלב | יוגורט טבעי, ביצת עוף מבושלת | ירקות מאודים עם בשר עגל |
7 | גבינת קוטג' עם שמנת חמוצה ובננה אחת | מרק דגים עם בקלה, ירקות בסלט. מנה של ירקות היא 200 גרם | כוס יוגורט | סטייק סלמון מאודה |
8 | כוס קפיר ו-100 גרם מוזלי | מרק גבינה, שתי עגבניות | גבינת קוטג' עם משמשים מיובשים. פירות יבשים לא ניתן לקחת יותר משלוש חתיכות | פילה עוף עם שמנת חמוצה וגבינה |
9 | סלט ירקות - 200 גרם | בשר חזיר מבושל צרפתי | כוס יוגורט | גבינת קוטג' וקציצות דג טחון |
10 | קדירת צימוקים של גבינה עם שמנת חמוצה | תבשיל ירקות, חזה עוף | קפה ופרוסת גבינה | קציצות עוף, שעועית ברוטב עגבניות. מנה של שעועית היא 100 גרם |
11 | שני מלפפונים, חתיכת בשר חזיר וחביתה של שתי ביצים | מרק עם ירקות, פילה עוף | כוס חלב אפוי מותסס | תבשיל כרוב עם בשר - 0.2 ק"ג |
12 | מוזלי וכוס יוגורט | בורש עם חזיר | חתיכת גבינה, כוס תה ירוק וסלמון | שני פלפלים ממולאים |
13 | שתי ביצים וירקות בסלט. הגשת ירקות - 0.2 ק"ג | מרק דגים עם בקלה, פילה בקלה | כל פרי | מקרל מבושל בתנור עם גבינה ושמנת חמוצה |
14 | חביתת חלבונים עם אספרגוס | מרק מרק עוף עם ירקות, בשר עוף | סלט ירקות - 0.2 ק"ג | פילה הודו מאודה |
יש לתרגל את התפריט הזה בשלב האינדוקציה. בעתיד, מזונות פחמימות בתזונה הופכים ליותר ויותר. ניתן לשנות את הימים כדי להתאים ללוח הארוחות שלך.
פירמידת המזון של אטקינס
התחתית של פירמידת אטקינס היא מוצרי חלבון. לכן, כל יום אתה צריך לאכול בשר עופות או בעלי חיים, דגים, פירות ים. השלב הבא של הפירמידה הוא ירקות לא עמילניים. עדיפות ניתנת לזנים שונים של כרוב, מלפפונים, עגבניות, פלפלים, קישואים, חסה, אספרגוס, גזר, חצילים.
השלב השלישי של הפירמידה מיוצג על ידי פירות ופירות יער, כולל: אגסים, אבוקדו, פטל, אוכמניות וכו'. אם אדם נכנס לספורט במהלך דיאטה, אז מותר לאכול דובדבנים ותפוחים.
המרכיב הרביעי של הפירמידה הוא מוצרי חלב, שמן צמחי, קטניות ואגוזים. אפשר לאכול אותם, אבל בכמות מוגבלת. שמנים צמחיים שונים, שמנת חמוצה, גבינה כחולה, גבינת עיזים, פרמזן, צ'דר, פטה, שוויצר מותרים. גבינה
החלק העליון של הפירמידה הוא מוצרי קמח. ניתן לאכול אותם לעתים רחוקות מאוד. אנחנו מדברים על פסטה מחיטת דורום ולחם מקמח מלא. מאפים מתוקים, כל מוצר מקמח חיטה, דגנים אסורים.
ללא קשר לשלב הדיאטה, ניתן לכלול בתפריט עשבי תיבול ותבלינים, כולל: פלפל שחור, כמון, טימין, קארי, פלפל סיני ושום.
מזונות מותרים ואסורים של דיאטת אטקינס
מוצרים מותרים:
Products | חלבונים | Fats | פחמימות | קלוריות |
ירקות, ירקות, פטריות | ||||
חציל | 1, 2 | 0, 1 | 4, 5 | 24 |
קישוא | 0, 6 | 0, 3 | 4, 6 | 24 |
כרוב בייג'ינג | 1, 2 | 0, 2 | 2 | 16 |
Ccucumber | 0, 8 | 0, 1 | 2, 8 | 15 |
צנוניות | 1, 2 | 0, 1 | 3, 4 | 19 |
Arugula | 2, 6 | 0, 7 | 2, 1 | 25 |
אייסברג (חסה) | 0, 9 | 0, 1 | 1, 8 | 14 |
סלרי | 0, 9 | 0, 1 | 2, 1 | 12 |
עגבניות | 0, 6 | 0, 2 | 4, 2 | 20 |
תרד | 2, 9 | 0, 3 | 2 | 22 |
Sorrel | 1, 5 | 0, 3 | 2, 9 | 19 |
Champignons | 4, 3 | 1 | 1 | 27 |
גבינת קוטג' וגבינות | ||||
Adyghe | 18, 5 | 14 | 0 | 240 |
Brie | 21 | 23 | 0 | 291 |
Camembert | 21 | 23 | 0 | 291 |
מוצרלה | 18 | 24 | 0 | 240 |
גבינת קוטג '0% שמן | 16, 5 | 0 | 1, 3 | 71 |
גבינת קוטג '5% שומן | 17, 2 | 5 | 1, 8 | 121 |
גבינה עם תכולת שומן של 9% | 16, 7 | 9 | 2 | 159 |
בשר, עופות וביצים | ||||
חזיר | 16 | 21, 6 | 0 | 259 |
שקדי חזיר | 19, 4 | 7, 1 | 0 | 142 |
Beef | 18, 9 | 19, 4 | 0 | 187 |
לשון בקר | 13, 6 | 12, 1 | 0 | 163 |
עגל | 19, 7 | 1, 2 | 0 | 90 |
Lamb | 15, 6 | 16, 3 | 0 | 209 |
ארנב | 21 | 8 | 0 | 156 |
Jamon | 34, 8 | 16, 1 | 0 | 241 |
עוף | 16 | 14 | 0 | 190 |
Turkey | 19, 2 | 0, 7 | 1, 3 | 84 |
Omelette | 9, 6 | 15, 4 | 1, 9 | 184 |
דגים ופירות ים | ||||
Mullet | 19, 4 | 3, 8 | 0 | 117 |
סלמון ורוד | 20, 5 | 6, 5 | 0 | 142 |
Dorado | 18 | 3 | 0 | 96 |
קרפיון | 16 | 5, 3 | 0 | 112 |
Sprat | 17, 1 | 7, 6 | 0 | 137 |
Shrimp | 22 | 1 | 0 | 97 |
Pollock | 15, 9 | 0, 9 | 0 | 72 |
Mackerel | 18 | 13, 2 | 0 | 191 |
דידון | 19, 2 | 0, 7 | 0 | 84 |
משקאות | ||||
תה ירוק | 0 | 0 | 0 | 0 |
לפתן פירות יבשים לא ממותקים | 0, 8 | 0 | 14, 2 | 60 |
מזונות אסורים:
עבור מזון אסור, ההנחיות הכלליות הבאות חלות:
- אל תאכלו מזונות המכילים סוכר.
- סרבני מיצים תעשייתיים, משקאות מוגזים וסירופים מתוקים.
- אסור כל המוצרים העשויים מקמח חיטה לבן, פסטה, כופתאות, עוגות, כופתאות וכו'.
- לא ניתן להוסיף רטבים מהחנות, כולל רוטב סויה, למנות.
- אסור אלכוהול במהלך הדיאטה.
- לשון מבושלת - 0.35 ק"ג.
- ראש בצל אחד.
- שתי כפות חמאה.
- 0, 1 ליטר שמנת חמוצה.
- 0, 1 ק"ג גבינה.
- ירקות, פלפל ומלח לפי הטעם.
- חצי כוס חלב.
- ארבע ביצים.
- שתי עגבניות.
- פלפל בולגרי.
- 150 גרם שעועית ירוקה.
- 3 כפות שמן צמחי.
- מלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.
- 0.5kg שרימפס קלופים.
- שתי כפות חמאה.
- 4 כפות מיץ לימון.
- שתי עגבניות.
- אבוקדו אחד.
- שתי כפות שמן זית.
- שני גבעולי סלרי.
- מלפפון אחד וגזר אחד.
- מלח.
- 1 ק"ג פלנדר.
- 0, 2 ק"ג שמן צמחי.
- 0, 1 ק"ג שקדים מולבנים.
- 50 גרם צימוקים.
- 0.5 ק"ג עגבניות.
- פלפל אדום גרוס ומלח.
- 0, 3 ק"ג עוף.
- 0, 15 ק"ג של שומן חזיר מעושן.
- 1 חתיכת כיכר.
- 25 גרם כבד אווז.
- חצי בצל.
- 30 גרם פטריות.
- 1/4 כוס חלב.
- ביצה אחת.
- 2 כפות חמאה.
- פטרוזיליה, פלפל שחור גרוס ומלח.
- המשקל יורד מהר.
- הדיאטה לא רעבה.
- בשל דיאטה, ניתן להפחית את התשוקה לסוכר.
- אתה לא מאבד מסת שריר בדיאטה.
- אין מספיק פחמימות בתפריט, אלא עודף של שומנים וחלבונים, שאינו טבעי לגוף האדם.
- דיאטה יכולה לעורר התפתחות סוכרת, לגרום להיווצרות אבנים בכליות. קיים סיכון לפתח פתולוגיות של הלב, בלוטת התריס, רקמת העצם. נשים עלולות להיתקל בבעיות להרות ילד.
- במהלך הדיאטה אתה עלול להרגיש גרוע יותר, לסבול מכאבי ראש, דיכאון.
- הפה עלול להתחיל להריח רע.
- פתולוגיות של הכבד ומערכת השתן.
- פתולוגיות של הלב וכלי הדם.
- נוכחות של אבנים בכליות.
- מחלות של מערכת העיכול.
- קריאטינין גבוה בדם.
- נשיאת תינוק, הנקה, שלב תכנון ההריון.
- סוכרת. ניתן לבצע דיאטה רק בפיקוח רפואי.
- גיל מעל 40 (סיכון מוגבר לסיבוכים).
- גאוט.
- פתולוגיות של המפרקים.
- מנופאוזה.
- אם אדם עושה ספורט כמו מקצוען, נדרשת התייעצות עם רופא לפני תחילת הדיאטה הזו.
- ביצועים מושפלים.
- המראה של אבנים בכליות.
- הידרדרות של המוח.
- הסתברות לפתח גאוט.
- סיכון מוגבר לאוסטאופורוזיס.
- עלייה ברמות הכולסטרול בדם.
- עלייה בסבירות לפתח סרטן.
- סיכון מוגבר לפתח מחלות לב וכלי דם.
- יש צורך לשלוט בהרכב הכימי ובכמות הפחמימות במזון. לפעמים יכולים להיות הרבה מהם אפילו במנות הכי לא צפויות.
- תוספות שאדם רגיל לאכול כל יום יש להחליף, במידת האפשר, בירקות. עדיף לוותר לגמרי על תפוחי אדמה ודגנים, לאכול סלטי ירקות יחד עם בשר.
- טבלת תכולת הקלוריות של מוצרים ותכולת החומרים התזונתיים העיקריים שלהם צריכה להיות תמיד בגישה ישירה. אתה יכול להדפיס אותו ולקחת אותו איתך לעבודה. זה יאפשר לך לשלוט בכמות הפחמימות הנאכלות ביום.
- דיאטת אטקינס מיועדת לעמידה לאורך כל החיים.
- דיאטת הקרמלין היא המקבילה הרוסית לדיאטת אטקינס. עם זאת, הוא לא כל כך משוכלל, והתפריט שלו פחות מאוזן. לכן, יש לתת עדיפות לדיאטת אטקינס.
- במהלך הדיאטה, הקפידו על פעילות גופנית.
- האם אוכל לשתות קפה במהלך דיאטה? הקפה עצמו אינו מפריע לתהליך ההיפטרות ממשקל עודף. עם זאת, הקפאין הכלול בו יכול לעורר קפיצה באינסולין בדם, שתוביל לירידה ברמות הגלוקוז. במהלך דיאטת אטקינס, רמות הגלוקוז כבר במינימום, וירידה גדולה עוד יותר בה עלולה להוות איום על הבריאות. הסבירות לפתח היפוגליקמיה עולה. זה מתבטא בקצב לב מוגבר, רעד בגפיים, הזעה מוגברת, התקפי רעב, עצבנות. לכן, יש לנטוש לחלוטין את הקפה בשלב הראשון של הדיאטה. בעתיד, אתה יכול לשתות את זה, אבל במנות קטנות.
- אני אוכל פחות, אבל המשקל יורד לאט יותר. מה הסיבה? כשהגוף מתחיל לקבל פחות קילוקלוריות מהמזון, הוא מאט תהליכים מטבוליים. לפעמים נצפה מצב פרדוקסלי לכאורה בדיאטת אטקינס - אדם מגדיל מנות ומתחיל לרדת במשקל מהר יותר. התוכן הקלורי לנשים צריך להיות 2000 קק"ל ליום, ולגברים - 2500 קק"ל ליום. למרות שהאינדיקטורים האלה הם אינדיבידואליים בלבד.
- אם אתה לא עובר את מגבלת הפחמימות היומית שלך, האם אתה יכול לאכול ממתקים? אתה לא צריך לעשות את זה. אכילת כמות קטנה של ממתקים, אדם אינו חורג מהרמה המותרת של פחמימות, אך יחד עם זאת יש קפיצה חדה ברמת האינסולין בדם. לכן, עדיף לסרב למתוקים בדיאטה.
- יש לי הישנות, מה עלי לעשות? תהליך הקטוזיס במהלך הישנות מופרע. כדי לחזור למצב הקודם, יש צורך להגביל את רמת הפחמימות היומית ל-20 גרם למשך מספר ימים.לאחר 3-5 ימים, תהליך הירידה במשקל יצטרך להתחדש. העיקר לא להשתחרר שוב.
- האם הדיאטה פוגעת בכליות? העומס על הכליות במהלך הדיאטה גדל, ולכן אסור לאנשים עם מחלות של איברים אלו. אם אדם בריא לחלוטין, אז אין לו ממה לחשוש.
- ד"ר אטקינס עצמו מת ממחלת לב? ד"ר אטקינס סבל מקרדיומיופתיה, שעוררה מחלה זיהומית. למחלה אין שום קשר לתזונה שלו. הוא מת בגיל 72 מפגיעת ראש. זה התקבל על ידי הרופא כשהוא נפל על הרצפה במשרד שלו.
מזונות שאסור לאכול בדיאטת אטקינס:
Products | חלבונים | Fats | פחמימות | קלוריות |
ירקות ועשבי תיבול | ||||
ברוקולי | 3 | 0, 4 | 5, 2 | 28 |
תפוחי אדמה | 2 | 0, 4 | 18, 1 | 80 |
תירס | 3, 5 | 2, 8 | 15, 6 | 101 |
עירית | 1, 3 | 0 | 4, 6 | 19 |
גזר | 1, 3 | 0, 1 | 6, 9 | 32 |
סלט פלפל | 1, 3 | 0 | 5, 3 | 27 |
פטרוזיליה | 3, 7 | 0, 4 | 7, 6 | 47 |
Beets | 1, 5 | 0, 1 | 8, 8 | 40 |
שמיר | 2, 5 | 0, 5 | 6, 3 | 38 |
שעועית בתרמילים | 2 | 0, 2 | 3, 6 | 24 |
פירות, פירות יער, אגוזים, פירות יבשים | ||||
כתום | 0, 9 | 0, 2 | 8, 1 | 36 |
אבטיח | 0, 6 | 0, 1 | 5, 8 | 25 |
בננות | 1, 5 | 0, 2 | 21, 8 | 95 |
רימון | 0, 9 | 0 | 13, 9 | 52 |
אשכולית | 0, 7 | 0, 2 | 6, 5 | 29 |
Melon | 0, 6 | 0, 3 | 7, 4 | 33 |
Kiwi | 1 | 0, 6 | 10, 3 | 48 |
לימונים | 0, 9 | 0, 1 | 3 | 16 |
מנדרינות | 0, 8 | 0, 2 | 7, 5 | 33 |
פומלה | 0, 6 | 0, 2 | 6, 7 | 32 |
Apples | 0, 4 | 0, 4 | 9, 8 | 47 |
ענבים | 0, 6 | 0, 2 | 16, 8 | 65 |
תות | 0, 8 | 0, 4 | 7, 5 | 41 |
Peanuts | 26, 3 | 45, 2 | 9, 9 | 551 |
Walnut | 15, 2 | 65, 2 | 7 | 654 |
קשיו | 25, 7 | 54, 1 | 13, 2 | 642 |
גרעיני דלעת | 24, 5 | 45, 8 | 4, 7 | 556 |
תאריכים | 2, 5 | 0, 5 | 69, 2 | 274 |
פיסטוקים | 20 | 50 | 7 | 556 |
דגנים, מוצרי קמח | ||||
דייסת כוסמת | 4, 5 | 2, 3 | 25 | 132 |
דייסת שיבולת שועל | 3, 2 | 4, 1 | 14, 2 | 102 |
גריסי חיטה | 11, 5 | 1, 3 | 62 | 316 |
אורז לבן | 6, 7 | 0, 7 | 78, 9 | 344 |
לחם חיטה | 8, 1 | 1 | 48, 8 | 242 |
שוקולד | ||||
שוקולד | 5, 4 | 35, 3 | 56, 5 | 544 |
תבלינים ורטבים | ||||
Ajika | 1 | 3, 7 | 5, 8 | 59 |
מיונז | 02, 4 | 67 | 3, 9 | 627 |
דבש | 0, 8 | 0 | 81, 5 | 329 |
מוצרי חלב, גבינה, גבינת קוטג' | ||||
חלב 1% שומן | 3, 3 | 1 | 4, 8 | 41 |
תכולת שומן בחלב 2.5% | 2, 8 | 2, 5 | 4, 7 | 52 |
קפיר 1% שומן | 2, 8 | 1 | 4 | 40 |
שמנת חמוצה 10% שומן | 3 | 10 | 2, 9 | 115 |
שמנת חמוצה 20% שומן | 2, 8 | 20 | 3, 2 | 206 |
פרמזן | 33 | 28 | 0 | 392 |
Ricotta | 11 | 13 | 3 | 174 |
דגים, פירות ים | ||||
קוויאר אדום | 32 | 15 | 0 | 263 |
Mussels | 9, 1 | 1, 5 | 0 | 50 |
עצה | 0, 8 | 5, 1 | 0 | 49 |
משקאות אלכוהוליים ולא אלכוהוליים | ||||
בירה | 0, 3 | 0 | 4, 6 | 42 |
שמפניה | 0, 2 | 0 | 5 | 88 |
קולה | 0 | 0 | 10, 4 | 42 |
Fanta | 0 | 0 | 11, 7 | 48 |
מיץ עגבניות | 1, 1 | 0, 2 | 3, 8 | 21 |
מתכוני דיאטת אטקינס
ג'וליאן עם פטריות ולשון
מוצרים הדרושים לבישול:
הלשון מבושלת, חתוכה לרצועות. בצל מטוגן בחמאה לא יותר מ-2 דקות. הירוקים נחתכים, מערבבים עם לשון ובצל, ממליחים, מפולפלים, מתבלים בשמנת חמוצה. מורחים את הג'וליאן העתידי בכלי אפייה, מפזרים גבינה מגוררת ומכניסים לתנור. המנה מבושלת ב-180 מעלות למשך רבע שעה.
חביתה עם שעועית ירוקה
מוצרים הדרושים לבישול:
השעועית נחתכת ל-2 חלקים, מבושלת במים מומלחים קלות. מסירים את הקליפה מהעגבניות, חותכים לקוביות. פלפלים מקלפים וחותכים לרצועות. ביצים מעורבבות עם חלב, עשבי תיבול, פלפל ומלח. הכניסו שעועית ועגבניות לתערובת זו. פלפלים מטגנים במחבת משני הצדדים, ואז יוצקים את תערובת החלב-ביצים. מבשלים את החביתה עם מכסה סגור במשך 10 דקות.
סלט שרימפס חם
מוצרים הדרושים לבישול:
שרימפס מטוגן בשמן בטעם מיץ לימון. עגבניות, אבוקדו, גזר מבושל וסלרי נחתכים, מערבבים עם שרימפס חמים, מתבלים בשמן זית, ממליחים ומגישים.
דג מצרי
מוצרים הדרושים לבישול:
הדג משופשף במלח, פלפל ומטוגן בשמן. צימוקים ואגוזים מטגנים בנפרד, ואז מוסיפים להם עגבניות ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. דגים מוכנים מוזגים עם רוטב עגבניות ומגישים.
עוף מקסיקני
מוצרים הדרושים לבישול:
שומן מופק משומן, עליו מטגנים בצל, פטריות וכבד, מתובלים בתבלינים. ביצים ועיסה של כיכר ארוכה ספוגה בחלב מוכנסות למסה המוגמרת. הכל מעורבב היטב. עוף ממולא בבשר טחון, משומן בשמן ומבושל בתנור לא יותר משעה 10 דקות.כקישוט, אתה יכול להשתמש באפונה ירוקה, או אורז.
היתרונות והחסרונות של דיאטת אטקינס
היתרונות של דיאטת אטקינס:
החסרונות של דיאטת אטקינס:
התוויות נגד
התוויות נגד לדיאטת אטקינס:
תופעות לוואי
צריכה מינימלית של מזונות פחמימות קשורה לסיבוכים הבאים:
טיפים
טיפים לירידה במשקל בדיאטת אטקינס: